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Installation d’un moulin à céréales dans un orphelinat

Installation d’un moulin à céréales dans un orphelinat

Installation d’un moulin à céréales dans un orphelinat

Banfora, BURKINA FASO

Philippe Jacquart

Doctorant, HEC Lausanne – UNIL


Le projet permet l’achat, l’installation et l’exploitation d’un moulin à grain dans un centre d’accueil pour les enfants des rues au Burkina Faso. En coopération avec une association locale, le projet a mis en route un moulin à céréales et a assisté les personnes sur place dans l’organisation du dispositif depuis l’importation de la machinerie, sa mise en route et l’aménagement du travail.

Philippe Jacquart démontre le fonctionnement du moulin pour quelques bénéficiaires et responsables de l’orphelinat.

Le secteur 8 de Banfora ne disposait à ce moment d’aucun moulin. Les paysans et surtout les femmes devaient marchent des km et faire la queue devant les petits moulins avoisinants pour différents travaux de décorticages et pour obtenir de la farine. Ainsi, l’installation d’un moulin rend service à l’ensemble des habitants du secteur et contribue à améliorer à la fois les conditions des travaux domestiques des femmes de la ville de Banfora et les conditions de travail des cuisinières du centre d’accueil. À terme, le moulin assure une activité génératrice de revenu pour le centre et offre un cadre d’apprentissage et d’emploi pour les jeunes.

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